维生素c对鱼类营养生理和免疫作用的研究进展

维生素c在机体内具有非常重要的生理功能.它不仅和鱼类的生长密切相关,而且对鱼类的免疫力、抗病力以及抗应激反应都具有非常重要的影响.然而,由于大多数鱼缺乏合成维生素c所需的l-古洛糖酸内酯氧化酶(l-gulonolactoneoxidase,glo),因此,它们必须通过食物获取维生素c.本文就鱼类对维生素c的需求量及其免疫力和抗应激性反应的影响作一综述.