紫花芒果后熟过程中主要类胡萝卜素含量的变化
DOI: 10.3969/j.issn.1005-3395.1994.2.011, PP. 77-79
Keywords: 类胡萝卜素,α－胡萝卜素,β－胡萝卜素,叶黄素,芒果
Abstract:
紫花芒果后熟过程中主要类胡萝卜素含量的变化周玉蝉，唐友林，谭兴杰（中国科学院华南植物研究所广州５１０６５０）关键词：总类胡萝卜素；α－胡萝卜素；β－胡萝卜素；叶黄素；芒果芒果以富含维生素ａ原——卜胡萝卜素而著称，而果实中类胡萝卜素含量的变化与芒果后熟...
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