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Keywords: ?,固体蜂蜜,淀粉酶值,含水率,狼牙刺,南开大学,枣花,槐花,成固,脯氨酸,状态变化
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?<正>我国蜂蜜资源丰富,产量很大。不仅国内销售量很大,对外出口也有一定数量。但目前商品蜂蜜是流体状的,这给运输、贮存、包装都带来了许多麻烦。加工成本也较高,所以国外有人研究把液体蜂蜜制成固体蜂蜜。
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