%0 Journal Article
%T 固体蜂蜜评价
%A 芬同芳
%A 潘继伦
%A 陈雄伟
%A 杨启伦
%J 食品科学
%D 1986
%X ？<正>我国蜂蜜资源丰富,产量很大。不仅国内销售量很大,对外出口也有一定数量。但目前商品蜂蜜是流体状的,这给运输、贮存、包装都带来了许多麻烦。加工成本也较高,所以国外有人研究把液体蜂蜜制成固体蜂蜜。
%K ？
%K 固体蜂蜜
%K 淀粉酶值
%K 含水率
%K 狼牙刺
%K 南开大学
%K 枣花
%K 槐花
%K 成固
%K 脯氨酸
%K 状态变化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25904.shtml