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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1986

利用玉米酶法生产饮料的几点体会

Keywords: 玉米粉碎,酶法生产,酶工艺,几点体会,氨态氮,麦汁,可发酵糖,营养饮料,麦芽质量,蛋白酶

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Abstract:

？？<正>一、玉米是生产营养饮料广泛易得,价廉物美的原料。我国盛产玉米居世界第二位,东北特多,特别是三中全会以来,农业生产飞跃发展,玉米生产量一年比一年多,致使储藏场所

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