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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1991

p控制图在食品质量监督管理上的应用

Keywords: p控制图,食品质量,不合格率,控制界限,监督管理,氨基氮,酿造厂,酱油,质量参数,样品数

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Abstract:

？<正>评价食品的感官质量指标报导较多,而评价食品的理化质量指标主要是根据国家标准、部颁等标准,采用积分式的方式进行综合评价

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