%0 Journal Article
%T p控制图在食品质量监督管理上的应用
%A 王正建
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>评价食品的感官质量指标报导较多,而评价食品的理化质量指标主要是根据国家标准、部颁等标准,采用积分式的方式进行综合评价
%K p控制图
%K 食品质量
%K 不合格率
%K 控制界限
%K 监督管理
%K 氨基氮
%K 酿造厂
%K 酱油
%K 质量参数
%K 样品数
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28098.shtml