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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1991

番茄酿酒技术的研究

刘宜生,侯国强

Keywords: 酿酒技术,加工番茄,果酒,鲜食番茄,菌种,原料,制酒,峰值温度,发酵醋,酿造

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Abstract:

？<正>果酒酿造的历史已有2000多年,制酒方法多种,种类繁多,随着我国人民生活水平的不断提高和工业技术的迅速发展;发展果酒生产,

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