%0 Journal Article
%T 番茄酿酒技术的研究
%A 刘宜生
%A 侯国强
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>果酒酿造的历史已有2000多年,制酒方法多种,种类繁多,随着我国人民生活水平的不断提高和工业技术的迅速发展;发展果酒生产,
%K 酿酒技术
%K 加工番茄
%K 果酒
%K 鲜食番茄
%K 菌种
%K 原料
%K 制酒
%K 峰值温度
%K 发酵醋
%K 酿造
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28082.shtml