利用低温脱脂花生蛋白　生产花生奶粉的工艺研究

？介绍了利用低温脱脂花生蛋白生产花生奶粉的工艺过程。确定了工艺及条件，并对花生蛋白中缺乏的必需氨基酸进行了调整。