%0 Journal Article
%T 利用低温脱脂花生蛋白　生产花生奶粉的工艺研究
%A 董贝森
%A 董贝磊
%J 食品科学
%D 1999
%X ？介绍了利用低温脱脂花生蛋白生产花生奶粉的工艺过程。确定了工艺及条件，并对花生蛋白中缺乏的必需氨基酸进行了调整。
%K 花生蛋白
%K 低温脱脂
%K 花生奶粉
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21217.shtml