减压对安哥诺李贮藏生理生化变化的影响

？研究了减压对安哥诺李果实贮藏生理生化变化的影响。实验结果表明,减压有效保持了李果实的硬度和tss含量,降低了果实中酸的消耗,抑制了果实呼吸强度和mda含量的积累,保持了较高的sod活性和较低的pod活性。从而延缓了果实的成熟衰老。