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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

乳铁蛋白理化性质及其成骨作用研究进展

Keywords: 乳铁蛋白,理化性质,成骨细胞,破骨细胞,成骨作用

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Abstract:

?乳铁蛋白是一种具有抗菌、免疫调节等多功能性的铁结合糖蛋白,主要存在于哺乳动物乳汁中。近年来,乳铁蛋白在促进骨生长方面的功能逐渐成为研究热点。本文主要综述乳铁蛋白的结构、理化性质及其对成骨细胞、破骨细胞的作用、骨生长的影响及机制等方面的研究进展,并展望乳铁蛋白作为骨效应分子的应用前景及仍需解决的问题。

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