响应面法优化毛葡萄酒泥中l(+)-酒石酸提取工艺

？在单因素试验基础上，采用响应面法中的box-behnken试验设计优化毛葡萄酒泥提取l(＋)-酒石酸工艺中的酸浸和沉降两个技术参数。结果得出酸浸的最佳工艺参数为：温度82℃、时间7min、37%盐酸8ml(以100ml毛葡萄酒泥计)；沉降的最优工艺参数为：cacl2质量浓度50g/l、ph6.64、反应时间2.4h。在此条件下，毛葡萄酒泥中l(＋)-酒石酸的实际酸浸提量为41.63g/l，实际提取回收率可达87.64%。