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食品科学 2015
响应面法优化苏氨酸铬合成工艺Abstract: ?以苏氨酸和氯化铬为原料,在水溶液中反应合成了新型铬营养强化剂——苏氨酸铬。在单因素试验的基础上,利用box-behnken试验设计原理,选择四因素三水平,利用响应面法优化苏氨酸铬的合成工艺条件,确定其最佳工艺条件为苏氨酸与氯化铬物质的量比3.86∶1、反应体系ph6.11、反应温度93.52℃、反应时间3.25h,在此条件下苏氨酸铬产率为68.73%。实测值与回归模型预测值(68.82%)相对误差为0.13%,说明采用响应面法优化得到的合成条件可靠。
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