%0 Journal Article
%T 响应面法优化苏氨酸铬合成工艺
%A 胡晓波
%A 王光然
%A 姜雯雯
%A 龚毅
%A 谢明勇
%J 食品科学
%D 2015
%X ？以苏氨酸和氯化铬为原料，在水溶液中反应合成了新型铬营养强化剂——苏氨酸铬。在单因素试验的基础上，利用box-behnken试验设计原理，选择四因素三水平，利用响应面法优化苏氨酸铬的合成工艺条件，确定其最佳工艺条件为苏氨酸与氯化铬物质的量比3.86∶1、反应体系ph6.11、反应温度93.52℃、反应时间3.25h，在此条件下苏氨酸铬产率为68.73%。实测值与回归模型预测值（68.82%）相对误差为0.13%，说明采用响应面法优化得到的合成条件可靠。
%K 苏氨酸铬
%K 合成
%K 响应面法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract35310.shtml