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Keywords: 黑心病,鸭梨,温贮藏,细胞膜,降温速度,贮藏过程,贮藏品质,相变温度,防止方法,关单
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?<正>鸭梨是我国生产的名贵水果,栽培历史悠久,品质优良,驰名中外。但在贮藏过程中,常发生黑心病给商品带来重大损失。目前,国内各有关单位就鸭梨黑心病的发病规律,致病原因及其防止方法等方面进行了一定的研究。
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