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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1980 

鸭梨黑心病的防治

Keywords: 黑心病,鸭梨,温贮藏,细胞膜,降温速度,贮藏过程,贮藏品质,相变温度,防止方法,关单

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Abstract:

?<正>鸭梨是我国生产的名贵水果,栽培历史悠久,品质优良,驰名中外。但在贮藏过程中,常发生黑心病给商品带来重大损失。目前,国内各有关单位就鸭梨黑心病的发病规律,致病原因及其防止方法等方面进行了一定的研究。

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