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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1980 

鲜鱼长途运输

Keywords: ,鲜鱼,长途运输,集装箱,平均重量,冷藏车,感官检查,运输中,游离脂肪酸,木箱,细菌计数

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Abstract:

?<正>目前,国际贸易上低温贮存的易腐食品数量很大,所以,人们越来越关心对最适宜的冷冻法的研究以保证运输中的食品质量。同时,使用集装箱的趋势也日益明显。

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