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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1980 

面包生产的研究

Keywords: 面包生产,面粉,酵母,酵素,起酥油,烤制,熟成,碳酸气,制面包,乙醇

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Abstract:

??<正>根据各国的原料与人民的生活习惯,面包生产的类型如下:

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