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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1980

酸乳酪的防癌和防胆固醇的作用

Keywords: ？,酸乳酪,胆固醇,移殖,戊二酸,大白鼠,保加利亚乳杆菌,腹水癌,羟基,滤液,还原酶

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Abstract:

？？<正>近年国外有关乳酸菌具有防癌效果的话题得多。1963年bogdnor氏曾把保加利亚乳杆菌的滤液投给已移殖“癌霉180”的258只大白鼠的腹腔中后,其中有59%的患鼠全愈。他们还把同样的滤液投给已移殖腹水癌

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