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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1980

日式糕点

Keywords: 糕点,羊羹,米饼,饼干,砂糖,江户时期,日本传统,花林,蒸制,面包

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Abstract:

？<正>日本的糕点起源很久,在日语中常用“果子”一词表示传统的糕点,按其字面的意思是指用水果、树实、谷物等加工制成的。但是正式的制作还是在传入砂糖以后。据记载公元八

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