%0 Journal Article
%T 日式糕点
%A 胡嘉鹏
%J 食品科学
%D 1980
%X ？<正>日本的糕点起源很久,在日语中常用“果子”一词表示传统的糕点,按其字面的意思是指用水果、树实、谷物等加工制成的。但是正式的制作还是在传入砂糖以后。据记载公元八
%K 糕点
%K 羊羹
%K 米饼
%K 饼干
%K 砂糖
%K 江户时期
%K 日本传统
%K 花林
%K 蒸制
%K 面包
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27452.shtml