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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1980

伊利诺大学的豆乳制备方法

Keywords: 热烫,大豆饮料,软度,均质压力,伊利,胶体稳定性,制备方法,平方,受欢迎,脂肪氧合酶

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Abstract:

？<正>大豆的蛋白质含量高,而蛋白质中所含氨基酸的比例也很平衡(smith和circle,1972)。许多世纪以来,大豆已经成为东方人民膳食中的一种重要的蛋白质来源。尽管这些营养好,

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