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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1980

用整大豆制成的食品

Keywords: 大豆,热烫,脂肪氧合酶,香蕉,调味汁,鸡肉,汉堡牛排,自来水,蛋白质资源,烧鸡

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Abstract:

？？<正>整大豆是一种优等的蛋白质资源,大豆中的40%干物质是蛋白质,因而蛋白质的含量是高的。氨基酸的分布符合联合国粮农组织(fao)推荐的要求,因此质量也是非常好的。

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