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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1983 

酿造格瓦斯取消糖精效果好

Keywords: 格瓦斯,酿造,饮料糖,麦汁,大使,面包干,糖精钠,害处,苦味产生,果汁

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Abstract:

?近几年来发现东北、内蒙、北京、河北等地生产的格瓦斯饮料糖精味十分明显。糖精对人体有无害处,目前虽无定论,但大多数研究者认为糖精的纯度,用量与危害大小有关。因此国家关于食品添加剂的最大使用量做了明文规定:糖精钠的最大使用量为0.15克/公斤(gb2760-81)。

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