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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1983 

从甜叶菊中提取甜叶菊糖甙——介绍一种得率较高的实验方法

Keywords: 甜叶菊糖,甜味,浸提,水醇法,柱层分离,实验方法,叶粉,结晶,乙醇,浓缩液

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Abstract:

?甜叶菊原产于南美巴拉圭。属菊科,学名为steviarebaudiana(bertoni)hemsl。多年生草本植物。甜叶菊为低热糖源,其叶中含有糖甙,是双萜配糖体。甜度为蔗糖的150300倍,分子式为c38h60o18,结构式为:

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