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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1983

怎样防止烫毛水进入猪肺

Keywords: 猪肺,猪肉尸,吹入,胸膜腔,喷射枪,压缩空气,肺内,套管,信法,猪胴体

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Abstract:

？据hoppe,p—p(1981)的报导,有办法防止烫毛水进入猪胴体的肺内,使肺可供食用。可在猪肉尸烫毛前,将压缩空气吹入猪胸膜腔内,胸腔在高压情况下可使肺完全萎陷,能有效地

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