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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1992 

利用猪油生产蔗糖酯

Keywords: 蔗糖酯,油生产,dmf溶剂,脂肪酸甲酯,酯交换反应,精制品,安徽师范大学,粗制品,减压蒸馏,甘油

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Abstract:

?蔗糖酯是蔗糖与脂肪酸脂化而成的一种非离子型表面活性剂,一般为混合蔗糖酯。蔗糖酯无味,无臭,对人体安全,无刺激性,具有乳化、起泡、湿润等特点。它不仅应用于化妆品、洗涤

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