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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1992 

改变甜菊糖甙余味不佳的方法

Keywords: 青草味,甜菊糖甙,变甜,余味,甘油,配制饮料,甜味,甜度,苦草,甜叶菊

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Abstract:

？甜菊糖甙是由甜叶菊干叶为原料,经提取精制而得,它具有低热量、高甜度、安全无毒的特点,可代替糖精用于食品作为甜味剂,无糖精的副作用。但因甜菊糖甙余味味质较差,用它制

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