微波辐照诱变选育高产橙色素红曲霉菌

？采用带水循环冷却装置的微波设备，对紫红曲(monascuspurpureus)进行诱变处理，研究微波辐照功率和辐照时间对红曲霉菌的致死规律和突变规律，获得微波功率和时间的最佳辐照剂量，结果表明：在微波功率500w、辐照时间80s时，得到突变株w5s8，液态发酵产橙色素色价为16.38u/ml，较原始菌株橙色素色价10.26u/ml提高了59.62%，连续遗传5代，产色素性状稳定。