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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2009 

牛血清中纤维蛋白原的检测与分离

Keywords: 牛血清,纤维蛋白原,检测,分离

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Abstract:

?通过sds-page电泳对牛血清中纤维蛋白原检测方法进行研究,确定检测参数为分离胶浓度12.5%、交联度3%、浓缩胶浓度5%。结果表明,采用4℃温度条件下、21%饱和硫酸铵溶液对牛血清中的纤维蛋白原进行分离,所得血清中纤维蛋白原的残留量仅为0.02473%。

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