酱油、烤鳗酱油dna提取及原料成分的荧光pcr检测

？用4种预处理方法对酱油进行浓缩，后采用ctab沉淀法提取dna，再用sybrgreenⅰ荧光pcr分别检测人工添加的大米gos9基因、酱油原料成分(大豆lectin基因和小麦wx012基因)。结果显示：仅人工添加大米dna、用ctab沉淀液浓缩的预处理方法提取的酱油dna中，大米gos9基因、大豆lectin基因和小麦wx012基因的检测结果均为阳性，表明这种方法最适于酱油dna的提取。将建立的dna提取方法用于3份酱油、4份烤鳗酱油同样有效，gos9基因检测结果均为阳性。2份酱油检出大豆成分，2份烤鳗酱油检出小麦成分，1份酱油和2份烤鳗酱油检出大豆成分和小麦成分。