百香果中矿物元素分析

？采用高压密封硝化罐消解样品，应用icp-aes法测定百香果果汁、果皮、种仁中20种矿物元素(na、k、ca、mg、zn、fe、sr、cu、co、mn、ge、se、sn、ba、al、pb、hg、as、cr、cd)的含量，设计正交试验方案，通过方差分析选择最佳的试验操作条件，其回收率在95.0%～104.0%之间，相对标准偏差小于2.15%。实验结果表明：百香果果汁、果皮、种仁中均含有丰富的na、k、ca、mg、zn、fe、ge等对人体有益的矿物元素，而对人体有害的元素均未检出，营养价值高，极具开发价值。