高效液相色谱法快速鉴别人工合成虾青素养殖的三文鱼

？建立了虾青素手性异构体分离和检测的hplc方法。条件：采用手性固定相色谱柱；pirklel-亮胺酸(4.6mm×25cm，5μm)；流动相：正己烷-四氢呋喃-异丙醇-三乙胺(77:17:3:3，v/v)；紫外检测波长：474nm；流速：0.75ml/min。本法可应用于快速鉴别养殖三文鱼是否使用了人工合成虾青素，并可以初步判断是否为野生三文鱼。