植物乳杆菌k25发酵乳降低小鼠血清胆固醇的作用研究

？评价添加西藏灵菇源植物乳杆菌k25的发酵乳对饲喂高脂饲料小鼠降胆固醇的作用。结果表明：含植物乳杆菌k25的发酵乳能显著降低高脂模型小鼠血清总胆固醇(tc)、低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c)以及动脉粥样硬化指数(ai)的水平；对血清高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)有显著地升高作用；对血清甘油三酯(tg)水平无显著影响；饲喂含植物乳杆菌k25发酵乳的小鼠，其粪便中乳酸杆菌数水平比对照组明显增加，而大肠杆菌数无显著差异。因此，植物乳杆菌k25发酵乳具有降低血清胆固醇功效，并能增加肠道内乳酸杆菌的数量。