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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1987 

电子保鲜贮藏果蔬初探

Keywords: 电子保鲜,臭氧浓度,果蔬,果品贮藏,无声放电,臭氧杀菌,蛋类,贮藏技术,贮藏器,蔬菜

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Abstract:

?随着社会经济的发展,人们对生活水平的要求越来越高。如何使各类果品蔬菜打破季节限制,实现常年供应是贮藏技术研究的一个重要课题。

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