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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1987 

吐鲁番葡萄自然阴干过程与失水规律初报

Keywords: 晾房,失水规律,吐鲁番葡萄,水阶段,晾制,吐鲁番地区,平均风速,最高值,缓慢下降,挂杆

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Abstract:

?吐鲁番地区位于北纬42°56′,东经89°12′,海拔1100~1400米,最低处低于海平面154米,年绝对最高气温49.6℃,年降雨量16.6毫米,年蒸发量2844.9毫米,无霜期182~210天,日照长达3178小时,昼夜温差超过13℃。这里热量资源丰富,昼夜温差大,生产的无核

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