发酵果酒中黄曲霉毒素b-1浅析

？黄曲霉毒素（aft）是目前世界上公认的强致癌物质之一。由于其分布广、毒性大,对人畜、家禽健康的威胁大,世界各国和联合国有关组织都制定了食品、饲料中黄曲霉毒素b;（aftb1）最高允许量的标准。我国1981年颁布的食品中黄曲霉毒素b1允许量标准》——gb