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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1987 

超临界气体提取及其在食品工业中的应用

Keywords: 超临界气体,超临界二氧化碳,啤酒花,食品工业,二氧化碳气体,包接化合物,咖啡豆,脱咖啡因,正已烷,浸出法

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Abstract:

?本文就超临界气体提取的原理及特征作了简要叙述,并对其具体应用,如:咖啡因、啤酒花汁、植物油、鱼油、香辣味等的提取作了介绍。

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