全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
食品科学  1987 

食品工业中的用盐

Keywords: 咸度,调味料,食盐水,咸味,砂糖,食品工业,肉蛋类,鲜味物质,咖啡因,醋酸

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?食品生产中的调味是十分重要的。食盐是咸味的主体调味料,通常作为咸味的代表,且在以酸味、甜味或者香鲜味为主的食品中仍然是必不可少的一种调味料。食品用盐有科学!

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133