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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1987 

十种营养蛋糕的制作技术

Keywords: ,搅打,打蛋机,富强粉,烘烤炉,制作技术,鸡蛋,疏松剂,去壳,钢叉,苯甲酸钠

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Abstract:

?蛋糕制品是糕点中含蛋量最高的一种糕点,它是以面粉,白糖,鸡蛋为主要原料,并配以各种辅料,制出了风味各异的蛋糕制品,营养极为丰富,老幼皆宜。

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