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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1989 

蒜片烘干窑参数分析及设计计算

Keywords: 蒜片,烘干窑,参数分析,设计计算,温差,饱和层,对流式,烘干炉,烘干时间,热交换器

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Abstract:

?对流式连续烘干窑与双向循环式周期烘干炉虽在结构上大体相似,但烘干过程和设计计算均有不同之处。木文提出将干燥条件尽量靠近恒定干燥条件,也就是说,通过对干燥机理和干燥过程的分析,并参考周期式烘干炉的实践数据,可对θ中、g中、t2及失水率的分配等参数在计算开始时予以确定。

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