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食品科学  1989 

金蝉子罐头生产技术

Keywords: 头生,产技术,原料,变黑,煮制,于净,打检,流动水,花生油,允许公差

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Abstract:

？金蝉子又名知了猴,色泽呈金黄色,故称金蝉子,主要生于树林中,卵子三年成虫,是一种蛋白质含量极为丰富(接近瘦猪肉),脂肪含量低,含ca、fe等多种成分的营养保健食...

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