β-环糊精溶液制取速溶红茶

？本文用β—环状糊精(β—cd)溶液萃取或浸泡茶厂下脚茶末,经高速离心喷雾干燥,得粉状速溶红茶。经品尝色、香、味不变,甚至更好。经砷、铅、铜含量测定,感官指标和微生物指标检测,均符合gbn144—81规定。