%0 Journal Article
%T β-环糊精溶液制取速溶红茶
%A 俞宝康
%A 王彦彤
%A 葛文英
%A 曾焰
%A 李俊平
%J 食品科学
%D 1989
%X ？本文用β—环状糊精(β—cd)溶液萃取或浸泡茶厂下脚茶末,经高速离心喷雾干燥,得粉状速溶红茶。经品尝色、香、味不变,甚至更好。经砷、铅、铜含量测定,感官指标和微生物指标检测,均符合gbn144—81规定。
%K 速溶红茶
%K &beta
%K -环糊精
%K 茶末
%K 高速离心喷雾干燥
%K 速溶茶
%K 品系
%K 杭州商学院
%K 直接出售
%K &beta
%K &mdash
%K 环状糊精
%K 浓缩干燥
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25096.shtml