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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1989 

一种新的食品防腐剂

Keywords: 食品防腐剂,乳酸,酒精,醋酸,添加量,百分比浓度,食品中,遮蔽剂,腐败微生物,杀菌效应

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Abstract:

？日本发明一种由酒精60%,乳酸0．2~0.5%,醋酸o．05~0．2%．〔本文中的百分比浓度w/v〕以及水所组成的食品防腐剂．这种防腐剂添加到食品中即不会损害食品的营养成份...

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