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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1989 

鲜芦笋保藏的新方法

Keywords: 芦笋,新方法,贮藏室,新包装,鲜度,容器,室温条件,保存剂,相对湿度,味道

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Abstract:

?前加拿大科学家新研制一种延长新鲜芦笋保存的方法.一股芦笋在收割后通常在室温条件下,只能保存2~3天.如若保持其鲜度和味道不变,而贮藏室的温度必须为2~3℃,相对湿度为90~98%。另又研制出一相应有效的新包装法。是将新鲜芦笋放在聚苯乙烯容器中,而用pvc做...

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