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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1990 

甘薯收获后短期存放营养的变化

Keywords: ？,甘薯,收获后,淀粉含量,胡萝卜素,营养指标,糖含量,可溶性糖,存放天数,营养丰富,食用品种

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Abstract:

？<正>甘薯是一种营养丰富的食品,它含有大量糖、淀粉和维生素b、e、a、c,特别是一些良好的食用品种,维生素a和c含量比胡萝

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