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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1990

威士忌酒的研制

Keywords: 苏格兰威士忌,威士忌酒,大麦芽,低酒度,酒尾,贮酒,杂醇油,玉米酒精,蒸馏酒,泥炭

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Abstract:

？？<正>威士忌(whisky)是英语的译音,是指以大麦、谷物为原料,经糖化,发酵,蒸馏而得到的蒸馏酒。威士忌最早为爱尔兰人所创,后来因苏格兰人经营有方,再加上地理和资源优

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