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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1990 

小米营养素分析与深加工

Keywords: 小米,营养素分析,营养素密度,食物的营养价值,生理价值,小米深加工,热能,营养质量指数,碳水化合物,生热营养素

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Abstract:

?<正>谷子是我国北方干旱、半干旱地区的重要粮食作物之一。谷粒是主产品,谷草是副产物。其栽培面积和产量都居世界首位。

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